Sos twarożkowy z nowalijkami

Cebulę dymkę i rzodkiewki oczyścić, umyć dość drobno pokroić. Ogórek umyć obrać,przekroić, usunąć pestki, miąższ pokroić w kostkę.natkę i szczypiorek umyć, posiekać.
Czosnek obrać, posiekać.
Twarożek zmiksować lub utrzeć, dodać ogórek, dymkę, rzodkiewki, natkę i szczypiorek, część pozostawić do dekoracji, wymieszać.
Na koniec sos przyprawić solą, pieprzem, czosnkiem i estragonem.
Sos przełożyć do miseczki, ozdobić odłożonymi warzywami.
Sos twarożkowy doskonale smakuje z młodymi ziemniakami.