Sos z mięsem do obiadu

Schab kroimy w kostkę średniej wielkości, w wysokiej patelni z pokrywą topimy margarynę i na rozgrzany tłuszcz wkładamy mięso - przesmażamy, po kilku minutach wlewamy wodę, wrzucamy kostkę do sosu i całość dusimy pod przykryciem na wolnym ogniu przez 40 minut. Po tym czasie dodajemy cebule pokrojone w plasterki. Całość doprawiamy kucharkiem, solą oraz pieprzem wedle uznania - dusimy kolejne 20 minut. Na suchej patelni prażymy mąkę do czasu aż bedzie ładnie brązowa, wtedy też dolewamy stopniowo ok. 0,5-3/4 szklanki zimnej wody i dokładnie mieszamy by nie było grudek - wlewamy do mięsa i dusimy jeszcze 15 minut aby wszystko lekko zgęstniało. Tak przygotowany mięsnym sosem polewamy ziemniaki i całość podajemy z surowką.