Sos z serc drobiowych

Serca oczyścić, wymoczyć w zimnej wodzie z solą. Gotować na wolnym ogniu około 1 godziny z dodatkiem włoszczyzny i kostki rosołowej. Na końcu doprawić solą i pieprzem i zaprawić mąką ze śmietaną. Podawać z ziemniakami i dowolnymi dodatkami.