Spaghetti po neapolitańsku

09 lut 2009 20:52

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 4/5 głosów: 4

Podawać bardzo gorące.

Składniki:

Spaghetti po neapolitańsku

40 dag makaronu spaghetti
4 średnie dojrzałe pomidory
100 ml oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku
1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu
3 łyżki startego parmezanu lub innego ostrego żółtego sera
sól i świeżo zmielony biały pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Spaghetti po neapolitańsku

Makaron ugotować "al dente” w dużej ilości lekko osolonej wody. Odcedzić. Pomidory sparzyć obrać ze skórki. Miąższ pokroić w kostkę. Czosnek przecisnąć przez praskę. Na patelni rozgrzać oliwę. Wrzucić pomidory, rozmaryn i czosnek. Dusić przez ok. 5 min. Podprawić solą i pieprzem. Dodać makaron. Dokładnie wymieszać. Posypać startym serem.