Stek wieprzowy w  cebulce

Mięso oczyścić, umyć i  pokroić na porcje w  poprzek włókien. Następnie rozbić tłuczkiem i  uformować steki w  kształcie owalu. Posiekać czosnek i  rozprowadzić na powierzchni steków, wciskając w  mięso. Przesiać mąkę, oprószyć steki i  usmażyć na patelni z  rozgrzanym smalcem, osolić i  dopieprzyć do smaku. Na resztkach smalcu zrumienić półkrążki cebuli, osolić. Gotowe steki ułożyć na półmisku obkładając cebulą. Podawać najlepiej z  frytkami i  surówką.