Stek wołowy po węgiersku

Mięso oczyścić z błon, pokroić na plastry grubości 2 cm.Posmarować z obu stron olejem,posolić i odłożyć na pół godziny.Paprykę włożyć do ciepłego piekarnika,a gdy ściemnieje wyjąć,owinąć w wilgotną ściereczkę.Gdy wystygnie zdjąć skórkę i usunąć pestki.Następnie pokroić i zmiksować z solą i łyżką oliwy.Pieprz zmiażdżyć i starannie rozłożyć na kotletach.Kotlety smażyć na gorącym oleju po 1 minucie z każdej strony(będzie krwisty) lub około 2 minut (będzie pół krwisty).Podawać z podgrzanym paprykowym puree oraz sałatką ze swieżej papryki i cebuli.