Stek z tuńczyka z jabłkiem- w kolorowym pieprzu

20 lut 2015 13:58

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 2

ocena: 5/5 głosów: 9

Tuńczyk ma tak piękne mięso , że nie ma co nad nim cudować- im prościej , tym lepiej. Jak już trafię na niego to takie pakowane próżniowo- kupuję kilka i mrożę.

Składniki:

Stek z tuńczyka z jabłkiem- w kolorowym pieprzu

2 steki z tuńczyka
4 grube plastry dużego jabłka
1 łyżka oleju ( z pestek winogron)
gruba sól ( użyłam czarną himalajską po prostu dla tego , że była pod ręką ) do smaku
kolorowy grubo mielony pieprz do smaku
1 łyżka masła
2 ćwiartki cytryny
1 łyżeczka otartych paseczków z skórki cytrynowej

Sposób przygotowania:

Stek z tuńczyka z jabłkiem- w kolorowym pieprzu

Steki lekko ugnieść by się spłaszczyły ( wolę by nie był zbyt grube ).Posmarować olejem. Posypać solą , pieprzem i skórką cytrynową - odstawić na 15 minut. Strzepnąć skórkę cytrynową. Rozgrzać patelnię i na gorącą kłaść steki. Smażyć po 1 minutę .Dołożyć masło. Przełożyć na drugą stronę i znów smażyć 1 minutę. W czasie kiedy tuńczyk się smaży posypać plastry jabłka solą i pieprzem. Zdjąć tuńczyka z patelni i zawinąć w folię aluminiową. Na patelnię włożyć plastry jabłka i podsmażyć z obu stron. Podawać steki na jabłku same lub z frytkami, mieszanką sałat itp.( ja podałam z duszonym obok plastrów jabłka krojonym porem ).