Steki z szynki w sosie

Okroiłam szynkę z tłuszczu i osuszyłam papierowym ręcznikiem.Rozgrzałam masło na dużej patelni.Dodałam goździki,a następnie wrzuciłam dwa steki i smażyłam na dość dużym ogniu po 3 minuty z każdej strony.Przełożyłam na talerz. Na patelnię wlałam sherry,doprowadzając do wrzenia.Dorzuciłam musztardę,wymieszałam.Gotowałam 2-3 minuty aż sos zmniejszył objętość.Wyjęłam goździki. Sosem polałam mięso.