agusol

agusol

Szef Kuchni
[Przepisów: 21]

Strasznie pyszne babeczki

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 5

Babeczki na kruchym spodzie z nadzieniem malinowym i delikatnym kremem serowym to szybki i łatwy deser jeśli wcześniej upiekliśmy więcej kruchych spodów. Ja często mam w zapasie takie kruche spody, dobrze się przechowują.

Strasznie pyszne babeczki

Składniki:

Strasznie pyszne babeczki

 

  • Kruche ciasto;
  • 150g masła
  • 300g mąki pszennej
  • 1 łyżka kwaśnej śmietany
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 2 żółtka
  • ½ op. cukru waniliowego
  • ½ łyżeczki imbiru
  • szczypta soli
  • nadzienie:
  • 6 – 7 łyżek konfitury malinowej własne roboty
  • 250g serka hormonizowanego naturalnego
  • 150g białej czekolady
  • 2 łyżki cukru pudru
  • Laska wanilii
  • Dekoracja:
  • Pisaki cukrowe
  • Drażetki , groszki

Sposób przygotowania:

Strasznie pyszne babeczki
Ciasto:

Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać na stolnicy, dodać pozostałe składniki i posiekać nożem, następnie szybko zagnieść kruche ciasto. Ciasto schłodzić w lodówce ok. godziny. Ciastem wylepiać foremki do małych tartaletek lub babeczek (ilość zależy od wielkości foremek), nakłuwać widelcem i piec w temp. 160°C na rumiany kolor ok. 10-15min.

Nadzienie:

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, przestudzić. Serek homogenizowany połączyć z cukrem, ziarenkami wanilii na końcu dodać przestudzoną czekoladę. Na wystudzone kruche spody babeczek wykładać po porcji konfitury, następnie masę serową. Udekorować wg uznania