SUPERPRZEPIS

Styropian z malinami

29 paź 2015 23:23
1

Mniam1
TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 15

Ciasto styropian nazywane jest również sernikiem bez sera. Jest znacznie lżejsze, niż tradycyjny pieczony sernik, a to wszystko jest zasługą jogurtu naturalnego lub śmietany.

Składniki:

Styropian z malinami

3 białka
szczypta soli
2 szklanki gęstego jogurtu naturalnego
2 budynie malinowe
1/2 szklanki cukru
ok 100g malin

CIASTO KRUCHE:

1 1/2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 szklanki cukru
100g masła
1 łyżka jogurtu naturalnego
3 żółtka

Sposób przygotowania:

Styropian z malinami

ETAP 1:

Dobrze schłodzone masło posiekać z cukrem, przesianą mąką pszenną i proszkiem do pieczenia. Dodać żółtka, jogurt naturalny i szybko zagnieść ciasto. Podzielić na dwie części 1/3 i 2/3. Schłodzić w lodówce co najmniej 30min. Większą częścią ciasta wylepić dno formy 21x25. Ciasto można podpiec w piekarniku nagrzanym do 190*C przez 10min, ale nie jest to konieczne.

Zobacz film: Jak zrobić zakwas na żurek?

ETAP 2:

Białka ubić na sztywno z dodatkiem soli. Jogurt wymieszać z cukrem, proszkiem budyniowym.

ETAP 3:

Ubite białka delikatnie połączyć z różowym jogurtem.

ETAP 4:

Masę jogurtową przełożyć na ciasto w formie i wyłożyć maliny. Na wierzch zetrzeć na tarce jarzynowej, schłodzone ciasto kruche. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180*C i piec przez 1 godzinę. Jeżeli ciasto nie było podpieczone koniecznie z funkcją góra - dół. Smacznego :)