Suflet czekoladowo kawowy

W rondelku rozpuść masło, dodaj mąkę i chwilę podsmaż, do tak powstałej zasmażki dodaj mleko i zagotuj, masa powinna mieć konsystencje budyniu. Żółtka, czekoladę i kawę dodaj do ciepłej masy, białka ubij z cukrem na sztywno. Pianę z białek powoli połącz z chłodną masa czekoladową, przelej do natłuszczonych forem i piecz 20min w 180stop.