suflet z suszonych śliwek

Śliwki umyć, namoczyć, ugotować , a następnie przetrzeć. Migdały sparzyć wrzątkiem, zdjąć skórkę oraz drobno posiekać. Następnie utrzeć z białkami oraz cukrem, skropić sokiem z cytryny i przełożyć do wysmarowanej formy, wyrównać powierzchnię, wysuszyć w piekarniku. W tym czasie białka ubijamy na sztywną pianę dodając cukier puder i przecier ze śliwek, wyłożyć na spód. Włożyć do nagrzanego piekarnika i zapiec. podawać zaraz po upieczeniu.