Sposób przygotowania:
Surówka nicejska
Wszystkie warzywa dokładnie umyć, rzodkiewki oczyścić z dużych listków (młode zostawić), ogórek obrać ze skórki, jajka obrać ze skorupek. Sałatę pokrajać na niezbyt drobne paski, pomidiry i jajka w kostkę, rzodkiewki i ogórek na cieniutkie plasterki. Wszystko wymieszać z sosem vinaigrette, posypać zieloną pietruszką. Zamiast sosu można użyć śmietany.
