Surówka obiadowa z pora

Białą część pora opłukać, osuszyć. Przekroić wzdłuż na pół a potem na cienkie półkola. Sparzyć wrzątkiem, osaczyć. i wystudzić.

Kwaśne jabłka obrać, wydrążyć gniazda nasienne i zetrzeć na grubej tarce do warzyw. Wymieszać por z jabłkiem, doprawić solą i pieprzem.

Wierzch posypać zieloną natką pietruszki.