Surówka pekińska z selerem

Kapustę pekińską zieloną część myjemy osuszamy papierowym ręcznikiem i kroimy w drobne kawałki. Marchewkę dość sporą i seler obieramy i ścieramy na tarce duże oczka. Dodajemy do posiekanej kapusty. Jabłko ścieramy na tarce duże oczka wraz z skórką. Składniki mieszamy z sobą solimy do smaku dodajemy sok z połowy cytryny , odrobinę cukru dla przełamania smaku ,doprawiamy pieprzem. Mieszamy dobrze i dodajemy śmietanę 30 procent - mieszamy i odstawiamy do lodówki na ok 30 min. Podajemy do obiadu .