Surówka pomidorowa z kapustą pekińską

Kapustę szatkujemy na drobno. Pomidor oblewamy wrzątkiem, obieramy ze skórki, kroimy w półplasterki. Ogórek obieramy, kroimy w kostkę. Marchew obieramy i kroimy w paseczki (lub ścieramy na tarce).Cebulę kroimy w krążki.Wszystkie warzywa mieszamy ze sobą w misce. Dodajemy świeżo posiekany koperek, doprawiamy sałatkę solą, pieprzem i odrobiną octu winnego a także łyżką oliwy z oliwek.