Surówka z chrzanem

Umytą
i pozbawioną głąbu kapustę cienko poszatkować. Marchew zetrzeć na tarce
jarzynowej, dodać do kapusty, posolić. Dodać drobno starty świeży chrzan,
posiekany koperek lub natkę pietruszki. 
Doprawić octem winnym, olejem i czarnym mielonym pieprzem. Posypać
posiekanym koperkiem lub natką pietruszki.