Surówka z cukini i porów

Cukinię umyć, zetrzeć na tarce o dużych otworach. Posolić i osączyć na sicie. Dymkę umyć i pokroić w cienkie plasterki. Pomidory umyć, sparzyć, obrać ze skórki i pokroić na cząsteczki. Jajka obrać i posiekać. Cukinię przyprawić pieprzem, wymieszać z majonezem i dymką. Posypać posiekanym jajkiem i przybrać cząstkami pomidora oraz gałązkami pietruszki.