Surówka z cykorii

Cykorię myjemy i dzielimy na płatki. Wyrzucamy gorzki głąb i jeszcze dzielimy nożem na paseczki. Jabłko również kroimy na paseczki, dodajemy do cykorii i sałatkę solimy, słodzimy, polewamy majonezem uprzednio wymieszanym ze śmietaną i posypujemy pieprzem.