Surówka z czarnej rzodkwi i dyni

Por drobno posiekać, wymieszać z odrobiną soli, odcisnąć. Obraną marchewkę, rzodkiew i dynię bez nasion zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Szczypiorek drobno posiekać. Jabłko umyć, usunąć gniazda nasienne, zetrzeć na grubej tarce, skropić sokiem z cytryny. Wszystkie przygotowane składniki włożyć do miski, dodać połowę szczypiorku, majonez, doprawić do smaku pieprzem i przyprawą jarzynka, wymieszać. Przełożyć do salaterki, posypać pozostałym szczypiorkiem, podawać.