Surówka z czerwonej kapusty kiszonej

Kapustę odciskamy z nadmiaru wody, siekamy, cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę, natkę pietruszki siekamy, jabłko obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Wszystkie składniki łączymy ze sobą, dodajemy oliwę z oliwek, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem.

Surówkę mieszamy i na pół godziny wstawiamy do lodówki.