Surówka z kapusty włoskiej i pomidorów

Kapustę pokroić w wąskie, długie paski. Pomidory (po sparzeniu i zdjęciu skórki) pokroić w ósemki, obrane ogórki –w półplasterki. Śmietanę przyprawić solą, pieprzem i cukrem. Przełożoną do salaterki kapustę skropić sokiem z cytryny i lekko posolić, na wierzchu ułożyć pomidory i ogórki. Polać sosem i posypać bazylią lub koperkiem. Podawać do mięs i ryb gotowanych.