Surówka z kapusty włoskiej z kukurydzą

Kapustę bardzo drobno poszatkować, zalać gorącą wodą, ostudzić, odcisnąć. Jabłko obrać, usunąć gniazda nasienne, zetrzeć na tarce o dużych oczkach, skropić sokiem z cytryny. Cebulę drobno posiekać. Kiszone ogórki pokroić w drobną kostkę. Kukurydzę osączyć z zalewy. Wszystkie składniki połączyć z majonezem, przyprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać. Podawać jako dodatek do obiadu.