Surówka z kiszonej i szpinaku do obiadu

Szpinak umyć,osuszyć i bardzo drobno pokroić. Przełożyć do miski. Kapustę przepłukać pod wodą,odsączyć i odcisnąć z wody. Pokroić drobno. Dodać do szpinaku. Wypłukany szczypiorek posiekać. Sprawione rzodkiewki zetrzeć na dużych oczkach i lekko odcisnąć ze soku. Dodać do miski. Cebulę drobno poszatkować. Koperek opłukać i pokroić drobno. Dodać do miski. Doprawić solą i pieprzem i wszystko wymieszać. Dodać oliwę,sok z cytryny oraz cukier. Dobrze wymieszać i odstawić do lodówki na około 1 godzinę. Podawać np. do rybki. Smacznego!:)