Surówka z kiszonej kapusty

Kapusta nie może być bardzo kwaśna, a kwaskowa, więc odciśnij z niej nadmiar wody. Następnie ją poszatkuj.

Na tarce o grubych oczkach zetrzyj marchew i dorzuć ją do kapusty.

Dodaj cukier i cytrynę, a także olej.

Całość dokładnie wymieszaj.

Dodatkowo dopraw surówkę pieprzem, tak, aby była lekko pikantna.