Surówka z kiszonej kapusty

Kapustę odciskamy z kwasu i siekamy ma mniejsze kawałki, tak, żeby się nie "ciągnęła" jak spagetti. Marchew i jabłka myjemy, obieramy a następnie ścieramy na grubych oczkach tarki. Cebulę obieramy i bardzo drobno siekamy. Wszystkie składniki wkładamy do miseczki, dodajemy cukier, olej i dokładnie mieszamy. Zostawiamy na kilkanaście minut, żeby smaki się przegryzły.