Surówka z kiszonej kapusty z ogórkiem

Kapustę przepłukujemy, odciskamy nadmiar wody i drobno siekamy. Jabłka, marchewkę i cebulę obieramy. Cebulę kroimy w drobną kosteczkę. Marchew ścieramy na tarce o drobnych oczkach, natomiast jabłka i ogórki na tarce o dużych oczkach. Wszystkie przygotowane składniki dodajemy do kapusty. Wlewamy olej oraz wsypujemy cukier i pieprz. Dokładnie całość mieszamy. Surówkę podajemy jako dodatek do obiadu.