Surówka z marchewki i pomarańczy

Marchewki obieram, dokładnie myję i ścieram na tarce o średnich oczkach, skrapiam sokiem z połowy cytryny. Jedną pomarańczę obieram ze skórki i błonki, następnie kroję w kostkę, dodaję do startej marchewki, dodaję również cały sok z drugiej pomarańczy i mieszam. Na koniec dodaję szczyptę cukru do smaku oraz oliwę. Wszystko dokładnie mieszam. Odstawiam surówkę na pół godziny do lodówki.