Surówka z młodej kapusty

Młodą kapustę płuczemy pod bieżącą wodą , dość drobno kroimy lub szatkujemy na szatkownicy. Marchewkę obieramy, płuczemy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Opłukany koperek drobno siekamy.

Wszystkie składniki przekładamy do miski, skrapiamy sokiem z cytryny, dodajemy olej i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem. Wszystko dokładnie mieszamy.

Surówka najlepiej smakuje schłodzona.