Surówka z młodej kapusty

21 mar 2009 17:57

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Zamiast sosu winegret można zrobić sos majonezowy;po 100ml.majonezu i jogurtu naturalnego+1-2łyżeczki musztardy,sok z cytryny i sól.

Składniki:

Surówka z młodej kapusty

30dag.młodej kapusty,
2 marchewki,
15dag.ogórków małosolnych,
2cebulki dymki,
1\2pęczka koperku
Sos;
4łyżki oliwy
2łyżki octu winnego,
1łyżeczka musztardy,
sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Surówka z młodej kapusty

kapustę oczyścić poszatkować,sparzyć na sicie wrzącą wodą,dokładnie osączyć.Marchewki zetrzeć na tarce o dużych oczkach,cebulki dymki pokroić w piórka,ogórki w plasterki,koperek posiekać.Sos;musztardę wymieszać z octem winnym,szczyptą soli i pieprzu,ucierać wlewając oliwę i jeszcze doprawić.połączyć składniki surówki i wymieszać z sosem.Możemy też posypać surówkę uprażonymi na suchej patelni pestkami słonecznika.