Surówka z ogórka i brzoskwiń

Z brzoskwiń wyjmujemy pestki i ściągamy skórkę, a następnie kroimy je w kostkę. Ogórek obieramy i również kroimy w kostkę. Z octu, przecieru pomidorowego, miodu i oleju sporządzamy zalewę, doprawiamy ją solą, pieprzem i koniakiem, po czym mieszamy z ogórkiem i brzoskwiniami. Surówka ta dobrze smakuje z pieczonym kurczakiem.