Surówka z ogórkiem

Kapustę oczyszczamy i siekamy. Następnie delikatnie solimy i wygniatamy. Odstawiamy na 10 minut, aby troszkę zmiękła. Następnie przygotowaną kapustę zalewamy wodą i gotujemy ok. 5 minut. Po tym czasie odcedzamy i chłodzimy. Przygotowane ogórki kroimy w kostkę. Natkę pietruszki kroimy. Wszystkie składniki dajemy do miski, dodajemy oliwę i doprawiamy do smaku.