Surówka z pekinki z jabłkiem

Kapustę drobno szatkuję. Ogórka obieram i kroje w mniejsze kawałki. Jabłka pozbawiam gniazd nasiennym i kroję w kawałki. Wszystkie składniki wrzucam do miski. Jogurt mieszam z oliwą z pierwszego tłoczenia, solą, pieprzem, posiekanym chili i kolendrą oraz błonnikiem. Odstawiam na kilka chwil. Sosem polewam sałatkę i dokładnie mieszam.