Surówka z pekińskiej i pomidorów

Kapustę pekińską myję, osuszam i drobno szatkuję do dużej miski. Zasypuję posiekaną kapustę cukrem, odstawiam na 15 minut, aby skruszała. Dodaję szczyptę soli, pieprzu i jarzynki. Pomidory myję, parzę, obieram ze skórki i kroję w niewielką kostkę. Warzywa umieszczam w dużej misce.
Majonez mieszam z jogurtem lub śmietaną. Całość dokładnie mieszam. Wstawiam na 15 minut do lodówki, wyjmuję, po czym podaję surówkę do obiadu.