Surówka z porami

Pory dokładnie oczyścić, przyciąć twardą piętkę i końce ciemnozielonych liści, przekroić wzdłuż na połowy i bardzo dokładnie umyć. Następnie pokroić w cienkie półpierścienie, lekko posolić, posypać odrobiną cukru. Ogórek i jabłka umyć, obrać zetrzeć na grubej tarce, wymieszać z porami. Surówkę zalać oliwą majonezem lub śmietaną, doprawić do smaku. Można posypać ugotowanym na twardo i posiekanym jajkiem albo startym żółtym serem. Surówkę z porów można sporządzić również bez ogórków.