Surówka z włoskiej kapusty.

Kapustę włoską opłukać, poszatkować,przełożyć do miski, posolić i odstawić na 3 godziny . Marchew i jabłko opłukać, obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Z gotowej kapusty odcisnąć sok i przełożyć do miski , gdzie dodać jabłko, marchew i pieprz, wszystko wymieszać i odstawić. Przygotować sos : do miseczki wlać majonez i musztardę i energicznie wymieszać.Gotowym sosem polać surówkę i posypać szczypiorkiem drobno pokrojonym , wszystko wymieszać i przełożyć do salaterki.