surówka ze szpinaku

sos: wycisknąć sok z cytryny, dodać 1 łyżkę oleju, sól i pieprz. Szpinak umyć pod letnią wodą, przebrać, później porwać listki palcami. Dodać do niego przygotowany wcześniej sos. Szpinak musi skruszeć i się nim nasączyć. (można odstawić na ponad godzinę, w tedy naprawdę jest dobry). Pomidor umyć, pokroić w kostkę. Cebulę posiekać drobno. Rzodkiewki umyć i pokroić w plasterki. Wszystko razem połączyć i wymieszać.