Suszone pomidory w oliwie
Przepis pochodzi z książki kucharskiej:
"Z Berniką przez kuchnie świata"

bernika - Przepis na: Suszone pomidory w oliwie offline

Srebrny Ekspert
Przepisy: 817
zdjęcia: 1 z 1 Strzałka
Suszone pomidory w oliwie
oceń:  
ocena: 5/5
głosów: 3

Pyszne domowe suszone pomidory w oliwie .


danie wegetariańskie
trudność: łatwe
czas:

Suszone pomidory w oliwie - SKŁADNIKI:

  • 4 kg podłużnych (koniecznie mięsistych) pomidorków.
  • główka czosnku
  • olej kujawski, z pestek winogron lub oliwa - jak kto lubi
  • sól
  • bazylia suszona
  • oregano
  • świeży tymianek (gałązki)
  • ocet winny biały

Suszone pomidory w oliwie - PRZYGOTOWANIE:

Pomidory najlepiej takie mięsite przekroic na pół, ukłożyć na sitach elektrycznej suszarki lub dac do piekarnika i suszyć. Piekarnik nastawiam na temperaturę ok. 90 st. C z termoobiegiem. Chodzi o to, żeby pomidory się suszyły a nie piekły. Blachę wkładam na jedną z niższych pułek, a piekarnik zostawiam lekko otwarty. Suszą się dotąd, aż staną się pomarszczone, Ususzone pomidory można do słoiczków wkładać w połówkach lub pociąć je na paski. Na dno słoiczka daję troche ziół oraz kawałki ząbka czosnku w cieniutkich plasterkach. Wkładam pomidorki i na wierzch znowu zioła i czosnek. Dosypuję szczyptę soli i łyzeczkę octu winnego. Podgrzewam olej i goracym zalewam pomidory. Zakręcam, odwracam w dół i gotowe. Musi oczywiście odstać swoje, żeby nabrało smaku. Pomidorki moga wpić troche oleju ale tym sie nie należy przejmowac. Poza tym nie nalezy układac ich scisle bo w oleju pęcznieją.


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Suszone pomidory w oliwie (strona 1 z 1)  
Barbara Malafouris

Barbara Malafouris
offline

2010-10-25 15:23
Pomidory nie zepsuja sie jesli poprostu zalejesz je zimnym olejem i zakrecisz :)
Skomentuj
Oceń:
0
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Pomidory
Makaronowa sałatka Eli z marynowaną dynią Naleśnikowe szaszłyki z mozzarellą Pomidory z serem manouri
Sos pomidorowy do słoików Sos pomidorowy do słoików a’la ketchup Pomidory suszone w ziołach
Suszone pomidory po grecku Pomidor w cieście naleśnikowym Ketchup pikantny
Przecier pomidorowy Lody pomidorowe Jajka zapiekane w pomidorach

Redakcja Gotuje

Konkursy Kulinarne

 

Dziś moderatorami są

misia5
misia5

Złoty Ekspert offline

 

Sonda

Które mięso najczęściej gości na Twoim stole?

 
 Które mięso najczęściej gości na Twoim stole?

głosuj
 

Ostatnio komentowane