Suszone pomidory w oliwie
Przepis pochodzi z książki kucharskiej:
"Z Berniką przez kuchnie świata"

bernika

Srebrny Ekspert
Przepisy: 817
zdjęcia: 1 z 1
Suszone pomidory w oliwie
oceń:  
ocena: 5/5
głosów: 3

Pyszne domowe suszone pomidory w oliwie .


danie wegetariańskie
trudność: łatwe
czas:

Suszone pomidory w oliwie - SKŁADNIKI:

  • 4 kg podłużnych (koniecznie mięsistych) pomidorków.
  • główka czosnku
  • olej kujawski, z pestek winogron lub oliwa - jak kto lubi
  • sól
  • bazylia suszona
  • oregano
  • świeży tymianek (gałązki)
  • ocet winny biały

Suszone pomidory w oliwie - PRZYGOTOWANIE:

Pomidory najlepiej takie mięsite przekroic na pół, ukłożyć na sitach elektrycznej suszarki lub dac do piekarnika i suszyć. Piekarnik nastawiam na temperaturę ok. 90 st. C z termoobiegiem. Chodzi o to, żeby pomidory się suszyły a nie piekły. Blachę wkładam na jedną z niższych pułek, a piekarnik zostawiam lekko otwarty. Suszą się dotąd, aż staną się pomarszczone, Ususzone pomidory można do słoiczków wkładać w połówkach lub pociąć je na paski. Na dno słoiczka daję troche ziół oraz kawałki ząbka czosnku w cieniutkich plasterkach. Wkładam pomidorki i na wierzch znowu zioła i czosnek. Dosypuję szczyptę soli i łyzeczkę octu winnego. Podgrzewam olej i goracym zalewam pomidory. Zakręcam, odwracam w dół i gotowe. Musi oczywiście odstać swoje, żeby nabrało smaku. Pomidorki moga wpić troche oleju ale tym sie nie należy przejmowac. Poza tym nie nalezy układac ich scisle bo w oleju pęcznieją.


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Suszone pomidory w oliwie (strona 1 z 1)  
Barbara Malafouris

Barbara Malafouris

2010-10-25 15:23
Pomidory nie zepsuja sie jesli poprostu zalejesz je zimnym olejem i zakrecisz :)
Skomentuj
Oceń:
0
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Pomidory
Spaghetti z pomidorowym sosem i pulpetami Kolorowe naleśniki z pesto Zupa pomidorowo - dyniowa
Pomidory smażone z serem żółtym Pomidory nadziewane miętowym twarożkiem Tagliatelle z kiełbasą i sosem pomidorowym
Sałatka kuskus Eli Włoska lazania bolognese Pomidorowy śledź
Sałatka z kuskusem Hiszpański chłodnik z pomidorów Makaron z pulpecikami z cieciorki

Redakcja Gotuje

Konkursy Kulinarne

  • Konkurs - Podróż kulinarna z Hortex Konkurs - Podróż kulinarna z Hortex

    Zapraszamy do udziału w kolejnej edycji Konkursu Podróż kulinarna z Hortex! Przygotuj potrawę inspirowaną kuchnią śródziemnomorską (chorwacką, hiszpańską, portugalską) i wygraj Kitchen Aid w dowolnie wybranym kolorze lub inne atrakcyjne nagrody!

 

Dziś moderatorami są

misia5
misia5

Platynowy Ekspert

 

Akademia Smaku Bosch

Sonda

Jaki dodatek do dania głównego lubisz najbardziej?

 
 Jaki dodatek do dania głównego lubisz najbardziej?

 

Ostatnio komentowane