Świąteczny seromak

30 lip 2012 16:40

TRUDNOŚĆ: trudne
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Takie ciasto może być upieczone nie tylko na Boże Narodzenie ale i na każde święto bądż też bez okazji w tygodniu

Składniki:

Świąteczny seromak

25 dag mąki
10 dag masła
7 dag cukru pudru
powidła śliwkowe
1 żółtko
3 łyżki śmietany
1 łyżeczka proszku do pieczenia
MASA MAKOWA ;
30 dag maku]
10 dag masła
4 jaja
25 dag cukru pudru
3 łyżki bułki tartej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
MASA SEROWA ;
75 dag twarogu
30 dag cukru pudru
15 dag masła
6 jaj
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
garść rodzynek

Sposób przygotowania:

Świąteczny seromak

Na stolnice wysypujemy mąkę , siekamy ją z miękkim masłem. Dodajemy cukier puder , żółtko , śmietanę oraz proszek do pieczenia .Szybko zagniatamy ciasto . Odstawiamy do lodówki na pół godziny . Natłuszczamy blachę do pieczenia . Ciasto rozwałkowujemy , przenosimy na blachę . Smarujemy powidłami śliwkowymi . Na masę makową ; białka ubijamy na sztywno . Mak sparzamy i mielimy 2 razy . Masło ucieramy z cukrem pudrem stopniowo dodajemy po jednym żółtku . Następnie dodajemy mak , bułkę tartą oraz proszek do pieczenia . Pod koniec delikatnie wmieszać pianę z białek . Masę makową wykładamy na ciasto na blasze . .Na masę serową ; Ubijamy pianę z białek .Twaróg mielimy 2 razy . Masło ucieramy z cukrem pudrem i żółtkami . Dodajemy ser i mąkę ziemniaczaną Zmieszaną z proszkiem do pieczenia . Na końcu rodzynki i pianę z białek .Masę serową wykładamy na masę makową .Ciasto pieczemy 1 godzinę w 180 stopniach .