Świąteczny tort naleśnikowy

16 wrz 2014 16:40

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 12

Mak to nieodłączny składnik, który musi być wykorzystany w mojej kuchni w okresie Świąt Bożego Narodzenia. Naleśnikowy tort polecam jak jedno z dań wigilijnych.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Świąteczny tort naleśnikowy

Patelnia o średnicy 20 cm
Ciasto:
1 szklanka mąki,
2 jajka,
2 szklanki mleka,
¼ łyżeczki proszku do pieczenia,
2 łyżki cukru,
Olej do smażenia
Masa makowa:
300 g suchego maku,
3 łyżki miodu,
Olejek migdałowy na zapach,
1/3 kostki masła,
0,5 szklanki orzechów włoskich,
1/3 szklanki rodzynek,
7 dużych moreli suszonych,
0,5 szklanki suszonych daktyli
Dodatkowo:
0,5 tabliczki czekolady deserowej,
Owoce kandyzowane do dekoracji,
1 łyżka mleka

Sposób przygotowania:

Świąteczny tort naleśnikowy

CIASTO: Mleko przelewamy do miski. Dokładamy do niego pozostałe składniki ciasta i dokładnie miksujemy. Im dłużej tym naleśniki będą bardziej puszyste. Z gotowego smażymy naleśniki wylewając porcje ciasta na rozgrzaną patelnię. Naleśniki smażymy z obu stron do zrumienienia. MASA MAKOWA: Mak sparzamy i pozostawiamy do ostygnięcia. Przestudzony mielimy 2 razy. Następnie przygotowujemy bakalie. Orzechy siekamy, morele oraz daktyle kroimy w kostkę, Rodzynki pozostawiamy w całości. W garnku rozpuszczamy masło. Do rozpuszczonego dodajemy zmielony mak, bakalie, miód. Całość mieszamy, aż masa będzie ciepła. Na koniec dodajemy olejek migdałowy. W ten sposób przygotowana masą przekładamy upieczone wcześniej naleśniki WYKOŃCZENIE: Czekoladę rozpuszczamy z dodatkiem mleka. Rozpuszczoną wylewamy na wierzch naszego tortu naleśnikowego. Całość posypujemy kolorowymi owocami. Gotowe.