Świńskie uszka

Ciasto francuskie przygotować wg przepisu. Jeżeli to konieczne, rozwałkować na grubość ok. 5 mm . Posypać dużą ilością cukru. Za pomocą wałka docisnąć do ciasta. Ciasto zawinąć do środka wzdłuż obu dłuższych stron. Ostrym nożem (unikać zbędnego nacisku) pokroić na kawałki o grubości 2 cm. (Uwaga: ja przecięłam ciasto na 2 części i dlatego uszka są mniejsze). Lekko spłaszczyć i układać na blasze opłukanej wcześniej zimną wodą. Piec w temperaturze 200 0 C ok. 20 min. (można po 10 min ostrożnie odwrócić ciastka.) Ostudzić.