Swojski chleb

Pieczywo « poprzedni | następny »
Mysiunia

Platynowy Ekspert
Przepisy: 1731
zdjęcia: 1 z 5
Swojski chleb
oceń:  
ocena: 0
głosów: 0

mój pierwszy wypiek który wyszedł wysmienity


trudność: trudne
czas:

Swojski chleb - SKŁADNIKI:

  • 1kg pszennej mąki
  • 0,5 litra ciepłego mleka
  • 0,5 szklanki letniej wody
  • 10 dag drożdży
  • 4 kromki suszonego chleba
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 jajko
  • mak, kminek lub słonecznik

Swojski chleb - PRZYGOTOWANIE:

Drożdże rozpuszczamy z cukrem. Chleb moczymy w wodzie, a następnie odciśnięty dodajemy do drożdży razem z 1 szklanką ciepłego mleka i 3 łyżkami mąki – dokładnie mieszamy i odstawiamy na 10-15 minut aż ładnie wyrośnie. Do reszty mąki dodajemy sól i przygotowany zakwas – dokładnie mieszamy, dodając resztę ciepłego mleka oraz wodę. Wąskie brytfanki smarujemy bardzo cieniutką warstwą margaryny – dajemy tylko tyle aby przykleiła się mąką, którą musimy wysypać blaszki. Ciasto dzielimy na 2 części i układamy do brytfanek, smarujemy rozbełtanym jajkiem i posypujemy makiem, kminkiem, ziarnami słonecznika lub dyni. Zostawiamy tak na ok pół godziny, do piekarnika wstawiamy dopiero wtedy, gdy ciasto wyrośnie na wysokość brytfanki. Pieczemy 1h w temp. 180-200*


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Swojski chleb  
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Pieczywo
Chleb wieloziarnisty na drożdżach Chlebek kokosowy  Chlebowe paluchy wg p. Katarzyny S.
Graham ze słonecznikiem Domowa chałka drożdżowa Bułeczki na jogurcie z prażonym słonecznikiem
Zawinięte bułki z serem i parówką Chlebek i bułeczki z chrupiącą skórką Polski chleb wiejski
Chleb z suszonymi pomidorami i oliwkami Najprostszy chleb żytni na zakwasie  Chleb pszenny ze słonecznikiem

Redakcja Gotuje

Konkursy Kulinarne

  • Konkurs - Podróż kulinarna z Hortex Konkurs - Podróż kulinarna z Hortex

    Zapraszamy do udziału w kolejnej edycji Konkursu Podróż kulinarna z Hortex! Przygotuj potrawę inspirowaną kuchnią śródziemnomorską (chorwacką, hiszpańską, portugalską) i wygraj Kitchen Aid w dowolnie wybranym kolorze lub inne atrakcyjne nagrody!

 

Dziś moderatorami są

zbysiowa
zbysiowa

Platynowy Ekspert

 

Akademia Smaku Bosch

Sonda

Jaki dodatek do dania głównego lubisz najbardziej?

 
 Jaki dodatek do dania głównego lubisz najbardziej?

 

Ostatnio komentowane