Sycąca zapiekanka

Makaron ugotować na półtwardo w osolonej wodzie. Marchewki oczyścić, pokroić w krążki, podsmażyć 5 min na łyżce masła. Cukinię osączyć z zalewy.Dwie łyżki masła roztopić w rondlu, dodać mąkę. Dokładnie wymieszać, chwilę podsmażyć. Ciągle mieszając, wlać mleko. Gotować na małym ogniu ok. 15 minut, aż sos wyraźnie zgęstnieje. Gotowy beszamel przyprawić do smaku solą i pieprzem. Żaroodporną formę natłuścić. Makaron wymieszać z żółtym serem, włożyć do formy. Na wierzchu makaronu ułożyć cukinię i marchewkę. Całość polać beszamelem. Zapiekać ok. 20 minut w temp. 180*C.