Syrop z fiołków

-Świeżo zebrane kwiatki włożyć do szklanego naczynia. -Wodę zagotować. -Wrzątkiem zalać fiołki , przykryć naczynie i pozostawić do wystudzenia / na noc/. -Dodać cukier i podgrzać/ najlepiej w kąpieli wodnej/ do całkowitego rozpuszczenia. -Przecedzić i dodawać po kilka kropli soku z cytryny, aż syrop zmieni swoją barwę na żywy, fiołkowy. -Gorący sok przelać do buteleczek , szczelnie zakręcić i przechowywać w ciemnym miejscu. ..............jeśli nie zużyjemy wcześniej syrop może zachować swoje właściwości nawet przez rok.