Syrop z lipy

Zebrać ładnie rozkwitnięte kwiaty, bez przylistków. 50 gram to jakieś 2 garście kwiatków. Wodę zagotować i zalać nią kwiaty. Zaparzać pod przykryciem ok 5 min. Następnie dodać pokrojoną w plasterki cytrynę. Przykryć i odstawić napar na dobę. Przelać przez gęstą gazę do garnka. Dodać cukier i gotować około 1 godziny. Gorący syrop wlać do buteleczek lub słoiczków. Przewrócić do góry dnem, aby się zamknęły. Jeżeli chcemy uzyskać konsystencję miodu, to trzeba zwiększyć ilość cukru. Na zdrowie!