Szafran - przyprawa włoska

szafran - przyprawa włoska niedoceniona w kuchni polskiej

         
ocena: 0/5 głosów: 0
Szafran - przyprawa włoska
SZAFRAN - Jest wieloletnią rośliną, przypomina kwitnące u nas jesienią zimowity. uprawia sie ją w krajach Morza Śródziemnego jako roślinę przyprawową. Przyprawa o specyficznym aromacie, delikatnie gorzkawym smaku i intensywnie żółtym kolorze. Szafran cieszy się wielkim powodzeniem w krajach śródziemnomorskich, we Włoszech, w Hiszpanii i na południu Francji. Można też go kupić w sklepach. Szafran jest niezbędnym dodatkiem do zupy rybnej z której słynie Marsylia.