100deliciousdays.pl

100deliciousdays.pl

Szef Kuchni
[Przepisów: 20]

Szakszuka - jajka w przyprawach

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 2

Jajka zapieczone z papryką, cebulą, czosnkiem, serem i ziołami. Polecane na leniwe weekendowe śniadanie.

Szakszuka - jajka w przyprawach

Składniki:

Szakszuka - jajka w przyprawach

 

  • 2 ząbki czosnku
  • Pół papryki – kolor dowolny
  • 1 szalotkę lub pół cebuli
  • Puszka pomidorów
  • 5 jaj
  • Parmezan lub dowolny kozi ser
  • Rukola
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • sól, płatki chili, zatar (lub dowolna mieszanka ziół w skład której wchodzą tymianek, sezam, sól

Sposób przygotowania:

Szakszuka - jajka w przyprawach

ETAP 1:

Czosnek, cebulę i paprykę siekamy i podsmażony na oliwie z oliwek, dorzucamy puszkę pomidorów (lub 3 sztuki obranych ze skórki i pokrojonych świeżych), trochę soli i płatki chili.


Jak woda odparuje to wbijamy jajka, czekamy aż się biało zetnie a żółtko pozostanie płynne. Posypujemy parmezanem, albo kozim serem i rukolą.


Zamiast rukoli można posypać świeżą miętą, szałwią lub/i pietruszką.