Szare kluchy Slaskie

ziemniaki obrac i umyc,zmixowac w mikserze lub zetrzec na tarce,wylozyc na recznik lub wycisnac lekko przez gaze i odstawic na 15 min,aby woda wysiekla. osiadla skrobine wlozyc do miski i wymieszac razem z maka i jednym jajkiem. Na goraca posolona , gotujaca sie wode, wrzucac lyzka kluski. Gotowac 5-10 minut az wyplyna do gory, odcedzic na sicie. pieczarki umyc, pokroic w drobne kawalki i wrzucic na patelnie razem z odcedzona kapusta kiszona, wylozyc na miseczke i wymieszac z kluskami