Szare kluchy z kiełbaską i twarogiem

04 lip 2016 10:31

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 6

ocena: 5/5 głosów: 1

Najbardziej lubię spontaniczne obiady,siedzisz i się głowisz co tu zrobić na obiad. Pomysłu brak i raptem wpada ci pierwsza myśl ,a co ja mam w tym domu coś z czego mogła bym coś przyrządzić.

Więcej zdjęć (7)

Składniki:

Szare kluchy z kiełbaską i twarogiem

Składniki :

ziemniaki młode 1 kg( już po obraniu)

jajo 1 szt

sól do smaku

pieprz do smaku

odrobina kurkumy( do zmiany kolorku jeśli wam przeszkadza szarość)

mąka pszenna( ja dawałam na oko do zgęstnienia)

Dodatkowo:

żywiecka 300 g

twaróg 1 kostka półtłusty(200 g)

Sposób przygotowania:

Szare kluchy z kiełbaską i twarogiem

Krok 1

Ziemniaki myjemy, odsączamy z wody i ścieramy na tarce na drobnych oczkach,łyżką odlewamy wodę ( mniej dodamy mąki). Dodajemy jajo i przyprawy( sól,pieprz i opcjonalnie kurkumę),mieszamy. Mąkę przesiewamy i dodajemy do naszych startych ziemniaczków.Mieszamy, aż konsystencja zrobi nam się taka ( nie spływa z deseczki) jaka powinna być.

Krok 2

Nastawiamy garnek, wlewamy odrobinę oleju i dosalamy wodę,kiedy zaczyna nam się gotować wrzucamy kluseczki z deseczki,co jakiś czas mieszając łyżką by nam nie przyległy do dna garnka. Kiedy kluseczki wypłyną na górę to znaczy, że to jest ten moment kiedy je wyjmujemy i przepłukujemy wodą, a następnie kładziemy do miski.

Krok 3

Kiełbaskę kroimy w kosteczkę i smażymy na rozgrzanej patelni, razem z tym tłuszczykiem polewamy skraweczki i dodajemy twarożek. Całość smakuje wybornie, polecam zrobić.