Szarlotka na drożdżowym cieście

Jabłka obieramy ze skórki i zcieramy na tarce o dużych oczkach ,od razu skrapiamy sokiem z cytryny i odstawiamy do lodówki. Mąkę przesiewamy i dodajemy drożdże , cukier, jajka,posiekany tłuszcz ,mieszamy ,dodajemy olej,sól i proszek do pieczenia ,zagniatamy ciasto,3/4 ciasta wykładamy na spód wysmarowanej tłuszczem i obsypanej bułką tartą blaszki (26 cm.) podnosząc ciasto na boki .Na ciasto wykładamy jabłka ,posypujemy cynamonem i rozkładamy pozostałe ciasto. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika . Pieczemy w 180* przez ok.50 min. aż ciasto się zarumieni.Szarlotka znika w mgnieniu oka ,,SMACZNEGO!